///ペレットオーブン　強火で焼いたグラタン///
やはり強火はいけません！

まずは丸焦げ防止！オーブンを弱火にしてみます！

ホッパーを弱火に調整します。

400℃までには３０分ほどかかりましたが
蓋を開けるとすぐ下がりました。10分ほどで260℃前後になりました。
これならさすがに丸焦げにはならないでしょう。

その後も230℃～260℃をキープできました。

蓋の開け閉めは素早く！
が鉄則です。