以前ローコレではポータブルのピザ窯「Uuni2S」をご紹介しました。

Uuni2Sは木質ペレットを燃料にしたオーブンです。
ペレットオーブンで焼いたピザは、内側もっちりと外側はカリッと
とっても美味しいピザが焼きあがりました。

Locolle ローコレ「Uuni2ペレットオーブン~ポータブル窯で本格ピザを焼く」

ペレットオーブンの魅力は、なんといっても400℃の高温で焼き上げるところ

今回は、Uuni2Sの火力調整の機能を使って いろいろ焼いてみたいと思うのですが
まずは全開の火力が見てみたい(*´з`)

まずは着火して、ペレットをホッパーにストックするところから。
前回ピザを焼いた時は この機能を活用出来なかったんです。
ペレットオーブン初心者は こんな所から つまづくのです。

着火して、受け皿のペレット全体に 火が回ってきたらペレットを足します。
一気に入れると火が消えてしまうので、少しずつを足して
ホッパーの真ん中ほどまで ペレットをストックします。
uuni202
ホッパーの高さで火力を調整します。

▼これが一番弱火です。反対に高さを上げると強火になります。
uuni201

まずは高温にして、400℃にしてみます。

あんまり開けちゃいけないんですよね。
でも気になってちょこちょこ開けちゃう(*´Д`)ウズウズ
気温も低いので なかなか温度が上がらない…蓋をして我慢しないと!

着火から30分後
uuni205
赤外線温度計で測ってみました!
470℃!!おぉぉぉーっっ( ゚Д゚)!!って言っちゃいました!

///強火でグラタン焼いてみます///

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