以前ローコレではポータブルのピザ窯「Uuni2S」をご紹介しました。
Uuni2Sは木質ペレットを燃料にしたオーブンです。
ペレットオーブンで焼いたピザは、内側もっちりと外側はカリッと
とっても美味しいピザが焼きあがりました。
Locolle ローコレ「Ｕｕｎｉ２ペレットオーブン～ポータブル窯で本格ピザを焼く」
ペレットオーブンの魅力は、なんといっても400℃の高温で焼き上げるところ
今回は、Uuni2Sの火力調整の機能を使って いろいろ焼いてみたいと思うのですが
まずは全開の火力が見てみたい(*´з`)
まずは着火して、ペレットをホッパーにストックするところから。
前回ピザを焼いた時は この機能を活用出来なかったんです。
ペレットオーブン初心者は こんな所から つまづくのです。
着火して、受け皿のペレット全体に 火が回ってきたらペレットを足します。
一気に入れると火が消えてしまうので、少しずつを足して
ホッパーの真ん中ほどまで ペレットをストックします。
ホッパーの高さで火力を調整します。
▼これが一番弱火です。反対に高さを上げると強火になります。
まずは高温にして、400℃にしてみます。
あんまり開けちゃいけないんですよね。
でも気になってちょこちょこ開けちゃう(*´Д｀)ウズウズ
気温も低いので なかなか温度が上がらない…蓋をして我慢しないと！
着火から３０分後
赤外線温度計で測ってみました！
470℃！！おぉぉぉーっっ( ﾟДﾟ)！！って言っちゃいました！
