できるだけ細く切ります。

キャベツは半分に切った葉の先の方が千切りしやすいです。

初めは少ない枚数で切りましょう。

切ったキャベツは水にさらします。

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たくさん切って保存する時は水につけたまま
タッパーなどの容器に入れ、冷蔵庫へ。

毎日洗って、水を変えてあげると長持ちします。