先週はフライパンで燻製する方法を紹介しました。

今日は念願の燻製チョコをつくってみたいと思います。
楽しみすぎます！

室内というのが不安ではありますが

換気扇フルパワー！！( ｀ー´)ノ

11：00～12：00

ミルクとビター　２種類のチョコ。
燻製チップに火をつけて蓋をします。

煙がボワーンっと良い香りがします。
煙がなるべくフライパンにこもるようにアルミホイルで
隙間をふさぎますが、なかなかむずかしいです。

煙ダダ漏れ！部屋くさし！

弱火でフライパンを温め
フライパンの中は蒸し風呂状態です。
そんなんでチョコは大丈夫？？と思ったそこのあなた！

鋭い！
そうですよねー。そうなるよねー。

でも溶けたって気にせず燻製を全うしました。
ついでにベーコンもご一緒に( ^^)

１０分で出来るとか言ってたんですがなかなか…
燻製チップは火がすぐ消えちゃって2,3度付け直しました。
火は思い切って点けたほうがいいです！

30分ほどしたらベーコンにうっすらと茶色い色が付いて
”燻製”されました。

これで初めての燻製完了。

チョコが冷えて固まるまで　ベーコンを味見。
思ったより燻製されていない。後味にほのかに燻製の雰囲気が残るのみです。

念願のはじめての燻製チョコは！おいしいです！
最初の一口目は最初に燻製がポワンときて、後味がチョコ。

２，３口食べると燻製の味が強く感じます。

勝手になんだか苦くなるような想像をしてました(^^;)

ワインやブランデーなどのお酒のおつまみにオススメです。

ドライフルーツとも相性が良さそうなので
憧れのベーコンチョコにレーズンを加えて

明日はドライフルーツと燻製ベーコンとチョコを混ぜてみます。

わたしの脳内スイーツを現実のものに！