「庭の草の芽もふくらんで待っていた春がやって来ました。」
と卒園式の練習していた娘が言っていました。

庭の草といえば、ちょうどふきのとうの季節です。

クックパッドから「旬を味わう」レシピコンテストのお知らせがきていたので
郷土料理「ばっけみそ(ふきみそ)」を作ってみます。

10：30～11：30　レシピ作成
13：00～13：30　買い物
13：30～15：00　調理・撮影
15：00～16：00　クックパッド作成

ふきのとう。近くのスーパーで買ってきました。
思ってたより安かったです。10個ほど入って２００円。

アクが強く独特の苦みがある。というか、かなりの苦さ。
塩茹でして水にさらすといいらしいので、茹でて食べてみたんですけど
苦いです。

刻んでからもう一回洗うのとか、どうなの？？

でもやっぱり苦い。ダメだ。もうこれは味噌にかき消してもらうしかない。

出来上がりもやっぱり苦いんですけど
脂っこいお肉とかに乗せて食べると物凄くおいしそう！(#^^#)
「豚トロのふきみそ焼き」なんか絶対おいしいと思います！

レシピは明日公開します。