半月、半円　の形に切ります。

大根や人参をきる時に使われます。
皮を剥き、縦に割ったらもう断面は半月形。
あとは端から、好みの厚さに切っていきます。

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炒め物
豚汁などの汁物

厚めに切ってカレーやシチューなど煮込み料理に