熊本県のおもちを使った郷土料理「ねったぼ」をしっていますか？

お餅とサツマイモを練り合わせて作る郷土料理で
九州地方各地で　ねりくり、ねっくりとも呼ばれ親しまれる地元の味です。

今日はそんな九州の味に挑戦したいと思います。

11：30～12：00　　30分

サツマイモとお餅を練り混ぜる時に、砂糖で味を調整します。
サツマイモの甘さだけでは少し物足りない。

砂糖を加えることによって、サツマイモの風味も増して
より美味しくなります。

ハチミツを入れたりしても美味しそうです。

砂糖入りのきな粉をたっぷりつけていただきました。

サツマイモのほっくり感が残っていておいしいです。

「ねったぼ」は今まで聞いた事もない郷土料理でしたが
やはり昔から愛され食べられている料理だからか
どこか温かみを感じます(^^)

他にも知らない郷土料理があったら作ってみたいと
興味がわいてきました。

詳しいレシピはクックパッドで公開しています。